八福生技德國膠原蛋白粉評價如何?? 膠原蛋白－Chen銘愛分享

嬰兒擁有滿滿的膠原蛋白，但隨著年齡增長、或是經常日曬等行為，膠原蛋白生成的速度逐漸跟不上流失的速度，就會逐漸失去支撐。我們的膠原蛋白大約從 18 歲開始逐漸流失， 25 歲則來到高峰期，也因此許多人相當重視膠原蛋白的攝取。

水解膠原蛋白是什麽？
膠原蛋白（collagen）是我們最豐富的蛋白質，約莫佔了 20% 總蛋白質量。擁有著強大的彈性、黏合、緩衝，以及保水性。日常飲食當中可以藉由富有膠原蛋白的豬蹄、豬皮、雞皮、魚翅、軟骨來補充，其中魚類膠原蛋白吸收度最佳。

不過天然食物受到烹飪的方式、或是膠原蛋白分子太大的因素影響，很難控制膠原蛋白的攝取量與吸收率。經過純化過的市售膠原蛋白純度高，更方便掌控攝取量，另外，想要吃得有效，在挑選上要特別注意產品安全性標章，以及選擇經過「水解技術」處理過的水解膠原蛋白吸收度更好！

水解膠原蛋白和一般膠原蛋白有什麼差別？
水解膠原蛋白比起一般的膠原蛋白更多了一道工法，也正是這個「水解」的程序，讓膠原蛋白吸收度大大提升！

我們的消化過程，其實就是將食物經過一連串分解至最小的分子才能吸收，而蛋白質（分子量10000 D）進入體內會先被拆解為胜肽（分子量1000-1500 D），再更仔細分解為胺基酸（100 D）。水解後的膠原蛋白便可以直接達到胜肽的型態，因此也可以說水解膠原蛋白就是提前先把膠原蛋白分解為更適合吸收的小分子，也因此水解膠原蛋白可以大幅提升吸收率，也同時增加生物利用率。

人體有16%是蛋白質，其中又有30%是膠原蛋白(Collagen)，可以說是人體中含量最多的蛋白質，屬於纖維蛋白種類，與身體一起負責體內的新陳代謝，以維持彈性。

而如同我們蓋房子會有結構組成，膠原蛋白在身體間就是「鋼筋」的角色，可以提供支撐力。但是隨著年齡增長，膠原蛋白合成的速度逐漸變慢，加上不良的生活及飲食習慣、紫外線照射等外在因素，使得流失速度加快，最終會導致膠原蛋白不足而影響健康。

膠原蛋白分子量大，需先水解成小分子，如：胺基酸、二胜肽、三胜肽等，才能被吸收利用，而2005年《農業與食品化學期刊》的研究指出，二胜肽膠原蛋白：PO（Pro-Hyp）與OG（Hyp-Gly）經食用後可在體內被偵測到，是真正能被身體吸收的膠原蛋白型態。

原蛋白推薦原則2：魚類來源吸收率更好
天然食物中魚、牛、豬、雞都可以萃取出膠原蛋白，而依據原料來源不同，膠原蛋白在體內的吸收量也會有所差異。

以魚類來源的膠原蛋白來說，分子顆粒較為細緻、吸收表現會優於其他動物性來源，經2007年日本實驗證實，魚類膠原蛋白的吸收率高於豬皮膠原蛋白數倍。

膠原蛋白推薦原則3：搭配維他命C複方，增進膠原蛋白效果
在膠原蛋白的合成過程中，維生素C扮演著不可或缺的重要角色，如果沒有足量的維生素C，補充再多的膠原蛋白也是徒勞

八福生技德國膠原蛋白粉評價如何?? 膠原蛋白